Discounter-Kochschinken oder: Triumph der Chemie
7. März 2009 | Von AchimWir alle tragen viele Bilder aus der Kindheit in uns. Eines davon mag das Bild frischen gekochten Schinkens sein, verführerisch serviert zum Spargel auf einer Porzellanplatte – wie gewachsen, mit Fettrand und fein duftend, etwa nach Wacholder. Gute Metzger bieten diese Köstlichkeit noch heute an. In unseren Zeiten weit verbreiteten finanziellen Mangels werden die Essgewohnheiten der
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